Técnico Superior Universitario en Gastronomía

LICENCIATURAS


LICENCIATURA EN TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO
EN GASTRONOMÍA

Descripción de la licenciatura y los principales nichos de oportunidad laboral en puestos directivos, gerenciales, mandos medios, técnicos especialistas, asesor, consultor y/o negocio:

Licenciatura como Tecnico Superior en Gastronomía - Universidad de Santa Fe
CAMPO DE TRABAJO:

Principales nichos de oportunidad laboral en puestos directivos, gerenciales, mandos medios, técnicos especialistas, asesor, consultor y/o negocio:

PROGRAMA

Perfil Humanista
Habilidades de la Comunicación I
Tecnologías del Aprendizaje I
Introducción a la Gastronomía
Matemáticas Básicas Aplicadas en la Cocina
Técnicas Culinarias I
Inglés I

Higiene en Alimentos
Habilidades de la comunicación II
Tecnologías del Aprendizaje II
Organización y Operación Gastronómica
Bases del Proceso Administrativo
Técnicas Culinarias II
Inglés II

Conservación de Alimentos
Arte Mukimono
Bases del Proceso Contable
Cocina Mexicana
Inglés III

Nutrición y Gastronomía
Arte y Conocimiento del Queso
Enología y Vitivinicultura
Mercadotecnia de Servicios Gastronómicos
Costos y Presupuestos
Cocina Internacional I
Inglés IV

Etiqueta y Protocolo
Planeación y Diseño de Restaurantes
Organización y Operación de Bares y Centros Nocturnos
Banquetes
Planificación y Control de Inventarios
Cocina Internacional II
Inglés V

Estancia Profesional
 
MODALIDADES DISPONIBLES:

ESCOLARIZADA

EJECUTIVA

SABATINA